Formatge de cabra vell reserva - cunya 185gr.

Precio de oferta

Precio habitual €6,25
( / )

SKU: A0000170

El Vell Reserva és un formatge artesà elaborat amb llet pasteuritzada de cabres de ramat propi. Amb una curació mínima de quatre mesos. L’escorça és florida amb matisos de celler. Trencadís. En boca hi trobem gustos de fruits secs, fulles seques i humides, i un punt de dolçor degut a la seva llarga curació.

La inclusió i la diversitat són els ingredients més preuats que aporten la qualitat, la diferència i la singularitat a aquest formatge. En el procés d'elaboració, des de la cura que es dedica al ramat fins l'arribada a la teva taula, hi intervenen persones amb discapacitat intel·lectual que transmeten la seva passió i la seva il·lusió.

Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra, quall, ferments làctics, sal, conservant lisozim d’ou, i clorur càlcic.

Temps de curació: Mínim 4 mesos

Conservació: Entre 4ºC i 6ºC

Format: cunya de 185gr. aprox.

Premis:

Medalla de Bronze al World Cheese Awards 2017

Medalla de Bronze al World Cheese Awards 2018