Bocí - Formatge curat d'ovella - cunya 125gr.

Precio de oferta

Precio habitual €3,30
( / )

SKU: A0000179

Bocí, el formatge curat d'ovella de Formatges Muntanyola. Artesà, elaborat amb llet d’ovella i amb una curació de més de dos mesos. Té una textura compacta, amb una elasticitat poc pronunciada, ferma i en ocasions amb granulositat mínimes al mossec. Al tallar-lo desprèn una intensa aroma a llet d'ovella i un sabor  característic i intens a llet evolucionada d’ovella, penetrant i net i de fruits secs torrats.

 

La inclusió i la diversitat són els ingredients més preuats que aporten la qualitat, la diferència i la singularitat a aquest formatge. En el procés d'elaboració, des de la cura que es dedica al ramat fins a arribada a la teva taula, hi intervenen persones amb discapacitat intel·lectual que transmeten la seva passió i la seva il·lusió.

 

Ingredients: Llet pasteuritzada d’ovella, quall, ferments làctics i sal

Temps de curació: Mínim 2 mesos

Conservació: Entre 4ºC i 6ºC

Format: cunya de 125 gr. aprox.