Queso azul de cabra - cuña 185gr.

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SKU: A0000169

El  azul de cabra de Formatges Muntanyola es un queso artesano, elaborado con leche pasteurizada de cabra, de reconocido prestigio a nivel mundial. Su maduración lenta de entre dos y tres meses consigue un queso exquisito, con una textura cremosa y elegante en el paladar.

La inclusión y la diversidad son los ingredientes más preciados que aportan la calidad, diferencia y singularidad a este queso. En el proceso de elaboración, desde el cuidado que se dedica al rebaño hasta la llegada a tu mesa, intervienen personas con discapacidad intelectual que transmiten su pasión y su ilusión.

Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácteos, sal y cloruro cálcico.

Curación: De dos a tres meses.

Conservación: Entre 4ºC i 6ºC

Formatos: cuñas de 185 gr. aprox.

Premios:

Lactium de Oro en 2009

Medalla de Oro a los World Cheese Awards del 2011

Medalla de Oro a los World Cheese Awards del 2016

Medalla de Plata en los World Cheese Awards de 2017 

Medalla de Plata en los World Cheese Awards de 2018