Queso azul de búfala sin lactosa - cuña 185gr.

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SKU: A0000176

El queso azul de leche de búfala es una de las joyas de Formatges Muntanyola. Artesano y elaborado con leche de búfala. Con dos meses de maduración. Con aroma propio de los quesos suaves de pasta azul. De sabor intenso y poco picante, destacando la dulzura de la leche de búfala. Escurridizo en boca y con una cremosidad inconfundible. No contiene lactosa.

La inclusión y la diversidad son los ingredientes más preciados que aportan la calidad, diferencia y singularidad a este queso. En el proceso de elaboración, desde el cuidado que se dedica al rebaño hasta la llegada a tu mesa, intervienen personas con discapacidad intelectual que transmiten su pasión y su ilusión.

Ingredientes: Leche pasteurizada de búfala, cuajo, fermentos lácticos, sal y cloruro cálcico.

Tiempo de curación: 2 meses

Conservación: Entre 4ºC y 6ºC

Formato: cuña de 185 gr. aprox.

Premios:

Lactium de Oro 2016

Mejor queso artesanal Gourmet Quesos 2016

Medalla de Plata World Cheese Awards 2016