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Complejo y aromático, el aceite Oli de Marges expresa el carácter varietal de la arbequina que crece en las terrazas laterales de la Vall del Corb y las Garrigues, en pequeñas explotaciones familiares de olivos ecológicos cultivados de manera tradicional.
Un aceite que nace de las manos de personas con dificultades, que aportan sus capacidades al servicio de un proyecto común: ofrecer un aceite bueno, utópico, que trabaja para la inclusión de todas las personas y la resistencia del mundo rural.
