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L'Olivera

L’Olivera es una cooperativa de trabajo y de iniciativa social en el mundo rural y periurbano. Cultiva viñas y olivos y elabora vinos y aceites ecológicos, incorporando personas con dificultades en todo el proceso.

La entidad mantiene el trabajo manual sobre la viña y los olivos, etiquetando a mano y numerando una a una las botellas. Son intérpretes de la tierra y trabajan aplicando los criterios de la agricultura ecológica. Su reto ha sido siempre hacer productos que, partiendo de la herencia agraria, sean el reflejo de su tierra y de su gente.

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